Malgrates klints gabals
Tomāts «Malgrates klints gabals » (oriģinālais nosaukums — Pietrone di Malgrate, Itālija) ir reta mantotā ģimenes tomātu šķirne, kas cēlusies no nelielās Malgrates pilsētiņas Lombardijas reģionā, netālu no Komo ezera. Šī šķirne tiek nodota no paaudzes paaudzē un ir augstu novērtēta tās milzīgo augļu, lieliskās ražības un klasiskās, bagātīgās garšas dēļ.
Šķirnes galvenās īpašības
- Krūma tips: Indeterminants (augstais). Krūms ir spēcīgs, siltumnīcas apstākļos viegli sasniedz 1,8–2 metru un lielāku augstumu. Lapas parastā tipa.
- Nogatavošanās termiņš: Vidēji vēlīna / vidēja šķirne.
- Ražība: Ārkārtīgi augsta. Vienā ķekarā aizmetas 6–8 tomāti, turklāt gandrīz visi augļi attīstās lieli, bez sīkiem tomātiņiem.
- Formēšana: Augļu milzīgā svara dēļ krūmam obligāti jāizgriež pazarītes, jāveido tas 1–2 stublājos un nepieciešama ļoti izturīga piesiešana – gan pašiem stumbriem, gan smagajiem augļu ķekariem.
Augļu apraksts
- Krāsa un forma: Augļu forma var nedaudz mainīties – no plakani apaļas (beefsteak tipa) līdz vairāk vai mazāk sirdsveida formai ar nelielu rievojumu. Nobriedušu tomātu krāsa ir izteiksmīgi, dziļi sarkana.
- Svars: Īsts supergigants. Augļu svars vidēji ir no 500 gramiem līdz pat 1 kilogramam.
- Garšas īpašības: Mīkstums ir ļoti blīvs, gaļīgs, sulīgs, ar izteiktu tumši sarkanu krāsu un minimālu sēklu daudzumu. Garša ir bagātīga, salda, ar spēcīgu un patīkamu tradicionālo tomātu aromātu.
- Izmantošana: Lielisks salātu tomāts svaigam patēriņam un uzkodām. Tāpat, pateicoties biezajai konsistencei, tas ir ideāli piemērots augstvērtīgu mērču, pastu, mājas kečupu un biezu sulu pagatavošanai