Altaja šedevrs
Tomāts "Altaja šedevrs"ir slavena lielaugļu šķirne no Sibīrijas selekcijas (selekcionārs – agrofirma "Demeter-Siberia"). Tā ir guvusi pasaules mēroga atzinību kolekcionāru un dārznieku vidū, pateicoties izcilajai ražībai, izturībai pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem un izcilajai, "senlaicīgajai" īsto mājas tomātu garšai.
Galvenās šķirnes īpatnības
- Izskats un krāsa: Augļi ir lieli, ar skaistu plakani apaļu formu un izteiktu rievojumu pie kātiņa. Pilnīgas gatavības stadijā tomāti iegūst piesātinātu, viendabīgu dziļi sarkanu krāsu bez cietiem zaļiem vai dzelteniem plankumiem uz augļa "pleciņiem".
- Blīva "bifšteka" struktūra: Griezumā tas ir klasisks, ļoti gaļīgs tomāts (beefsteak). Mīkstums ir ļoti biezs, sulīgs, blīvs un cukurains lūzuma vietā, ar augstu sausnas saturu un mazu sēklu daudzumu. Pateicoties izturīgajai, bet ne cietajai miziņai, augļi nav pakļauti plaisāšanai un lieliski pacieš transportēšanu.
- Svars un ražība: Īsts Sibīrijas milzis. Tomātu vidējais svars ir 300–400 grami, tomēr, normējot aizmetņu skaitu ķekaros, apakšējie augļi viegli sasniedz 500 g svaru.
- Garša: Audzētāji šo garšu universāli novērtē ar visaugstāko atzīmi (5+ no 5). Garša ir piesātināta, bagātīga, saldeni tomātīga, ar ļoti smalku, tikko pamanāmu patīkamu skābumiņu un spilgtu, klasisku aromātu. Ideāli piemērots svaigiem salātiem un pārstrādei biezās sulās, pastās un mērcēs (nav nepieciešama ilga vārīšana).
Krūma raksturojums un nogatavošanās
- Auga tips: Indeterminants (augstais). Krūms ir ļoti spēcīgs, ar biezu, izturīgu galveno stumbru un īsiem posmiem starp lapām. Atklātā laukā tas izaug līdz 1,5 metriem, bet siltumnīcas apstākļos viegli sasniedz 1,6–2,0 metru augstumu. Lapas ir parastā tipa. Krūms neveido agresīvi daudz padušu, kas ievērojami atvieglo kopšanu.
- Nogatavošanās termiņi: Vidēji agrīna / vidēja šķirne. Periods no pirmajiem asniem līdz gatavības sākumam ir 110–115 dienas. Ražošanas periods ir stipri izstiepts – krūms stabili veido jaunus ķekarus līdz pat oktobrim vai pirmajām rudens salnām.
- Izturība: Šķirne ir īpaši selekcionēta un norūdīta skarbajiem Sibīrijas apstākļiem. Tā ir ģenētiski pielāgota vēsām vasarām, straujām temperatūras svārstībām un īsam dienas gaismas periodam, stabili aizmetinot augļus jebkādos laikapstākļos.
Svarīgi audzēšanas noslēpumi
- Krūma formēšana: Vislabākie rezultāti tiek sasniegti, audzējot augu stingri ar1 vai 2 galotnēm savlaicīgi izlaužot visas pārējās paduses (pazarītes).